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澳门威尼斯人网址县:三字诀全力打造旅游食品安全廊道

日期:2017-09-10 21:47来源:澳门威尼斯人网址县人民政府
访问次数:责任编辑:药监局

       近年来,澳门威尼斯人网址大力实施“全域旅游富民”战略,着力打造诗画澳门威尼斯人网址,目前全县已建成4A级景区1个、3A级景区3个,旅游景点10个,2016年接待游客529万人次,实现收入37亿元。在旅游业蓬勃发展的同时,景区周围的农家乐等食品经营单位如雨后春笋般迅速发展,已达500余家。为引导产业协调发展,澳门威尼斯人网址坚持“监管为民、创建为民、全民共享”的澳门威尼斯人官网理念,通过树标准、立示范、强监管、促规范,大力推进以“质量安心、价格放心、味道开心、环境舒心、经营用心”为重点的旅游食品安全廊道建设,打造了旅游线上另一道靓丽风景。

  一是定标准。制定“三洁四化五统一”标准,努力为游客提供舒适、优美、放心的旅游餐饮环境。“三洁”即要求地面干洁、灶面光洁、柜内整洁;“四化”即推广灶台磁砖化、货架不锈钢化、吊顶扣板化、用具标识化;“五统一”即实行统一亮证规范、统一用具摆放要求、统一清洗设施、统一“三防”设施、统一冷藏配置。

  二是强监管。坚持部门监管为主,药监部门坚持“四个必查”,即每月必查、大型节假日必查、重大活动必查、旅游旺季必查,保持高频次、大力度的监督态势,确保食品安全。针对监管发现的问题,实行“小问题现场整改,一般问题限期整改,较大问题停业整顿”的澳门威尼斯人官网机制,分类建立整改清单,定期开展“回头看”,确保整改按要求得到落实。充分发挥社会监督作用,统一食品安全制度和信息公示,在经营场所公示许可证、健康证、动态量化评估、年度量化评级等具体信 1000 息,接受社会监督。目前,已全面消除景区C级餐饮店,提升了景区餐饮市场格局,旅游廊道上的餐饮店保持了1000天零投诉记录。

  三是重宣教。开展示范创建活动,创建金家湾生态露营公园省级餐饮服务食品安全示范街,支持10家农家乐成功创建宜昌市旅游廊道食品安全示范店,在县内通报表彰旅游廊道上的28家餐饮单位和35家食品经营单位,在游客停车场集中公示餐饮户量化分级情况,以笑脸、平脸引导游客消费,通过激励引导,促成“一家比着一家干、家家赛着当示范”的良性竞争环境。扩大宣教覆盖面,推进“餐饮店家家都是宣传站,经营者人人都是宣传员”的食品安全科普工程,定期组织培训,普及安全常识、道德规范和地方特色食品烹调工艺等,提高经营业主食品安全意识。在公共场所建设科普宣传栏,将食品安全海报张贴到社区、到村组,适时发布野生菌等消费警示信息,在农家乐、饭庄实行全覆盖,提高游客安全意识。

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